Du bonheur pour vos papilles !
L’une des adresses les plus prisée des Malmédiens pour se retrouver en couple, en famille ou tout simplement entre amis autour d’une bonne table, avec une carte classique de bistro ainsi que des suggestions du moment.
Notre objectif est de réaliser un service convivial, avec une bonne cuisine à un prix accessible, qui vise à faire valoir l’authenticité et la qualité.
Notre chef Magali depuis plus de 24 ans et son équipe travaillent avec des des produits frais local, si possible en circuit court
Nous espérons avoir bientôt le plaisir de vous recevoir dans notre maison pour y partager la convivialité et le plaisir d’un moment qui restera un souvenir à renouveler et à communiquer auprès de ceux qui vous sont proches.
Nos suggestions
Les entrées
La salade de ris de veau croustillant, coulis de porto rouge 18,90 €
Les Saint-Jacques et salsifis rôtis, éclats de noisette, beurre blanc 18,90 €
Le cappuccino Crécy (carotte) 7,00 €
Les plats
Le burger du mois et ses frites - 100 % FAIT MAISON 21,90 €
Pain blanc aux graines, sauce aïoli et piment d'Espelette, courgettes grillées, poêlée de poivrons rouges, viande d'agneau hachée, fromage de Wavreumont, salade iceberg, pickles oignons rouges
Le canard aux épices, légumes de saison, pommes grenailles au gros sel et thym 24,90 €
Le dos de colin, sabayon à la blonde de chez Moortgat, risotto de petit épeautre 24,90 €
Les desserts
La dame blanche 8,90 €
Le moelleux au chocolat, crème anglais 9,90 €
L'assiette de fromages de la fromagerie Amon Chavet 12,90 €
Notre carte
Nous demandons aux tables de plus de 4 couverts de regrouper leur commande
à maximum 4 choix pour l’ensemble de la table.
Les entrées froides
Le carpaccio de boeuf, huile d’olive, roquette, parmesan 17,90 €
Le carpaccio de canette, huile de truffe blanche 17,90 €
Le saumon Label rouge d’écosse fumé à la sciure de hêtre, sauce raifort, salade 17,90 €
L’assiette à partager pour 2 couverts 19,90 €
(Mini croquettes de fromage et ardennaises, jambon italien, fromage régional ...)
Les entrées chaudes
La bisque de crustacés maison 9,90 €
Le duo de croquettes de fromage maison 14,90 €
Le duo de croquettes ardennaises maison 16,90 €
Le duo de croquettes de crevettes grises artisanales 18,90 €
Le trio de croquettes (ardennaise - crevettes - fromage) 22,90 €
Les scampis à la crème ail 18,90 €
Les salades
La salade César : poulet fermier tiède, croûtons, anchois, parmesan, oeufs durs, tomates 20,90 €
La salade de fromage de chèvre chaud : lard, pommes, raisins, croûtons, oignons 22,90 €
La salade de scampis rôtis : olives, pignons de pin, tomates séchées 22,90 €
La salade du chef : saumon fumé, scampis, volaille 25,90 €
Les poissons
Le filet de saumon frais Label rouge : sauce vin blanc crème, julienne de légumes 22,90 €
Les truites d’Arimont de Michel HOUART
La truite belle meunière 16,90 €
La truite sauce ardennaise : lardons, champignons, crème 19,90 €
Les viandes
Le duo de boulettes maison sauce liégeoise 18,90 €
Le duo de boulettes maison sauce provençale 18,90 €
Le vol-au-vent de poule fermière 18,90 €
La carbonnade de boeuf : bière de Bellevaux, sirop d’Aubel 19,90 €
La volaille : sauce crème estragon frais 19,90 €
L’incontournable filet américain préparé minute 21,90 €
Le steak sauce au choix 24,90 €
Sauces au choix : poivre crème, roquefort, provençale, champignons crème
L’escalope de veau viennoise sauce au choix 26,90 €
Sauces au choix : poivre crème, roquefort, provençale, champignons crème
Le coin végétarien Entrée Plat
La salade César : nuggets de soja, croûtons, parmesan, oeufs durs, tomates 17,90 € - 20,90 €
Les mini boulettes de soja sauce liégeoise ou sauce provençale 17,90 €
Nos moules
En provenance directe de Zélande de juillet à février
Spécialité de la maison depuis 1990
Les parfumées
Marinières (nature) 24,90 €
Au curry rouge 25,90 €
Au curry jaune 25,90 €
à l’estragon 25,90 €
Au basilic 25,90 €
à l’ail 25,90 €
Les spéciales
à la provençale 27,90 €
Au vin blanc 27,90 €
à la bière 27,90 €
Homardines bisque de crustacés 30,90 €
à la crème
Crème 27,90 €
Crème basilic 27,90 €
Crème ail 27,90 €
Crème estragon 27,90 €
Crème curry rouge 27,90 €
Crème curry jaune 27,90 €
Crème provençale 27,90 €
Crème moutarde 27,90 €
Crème, curcuma, ail 27,90 €
Du chef 28,90 €
Avec les moules, nous vous suggérons notre vin blanc sélectionné par Bruno : un Chardonnay à 30 €
Nos desserts
• Le dessert du moment 9,90 €
• Le trio des saveurs à choisir dans nos parfums 8,90 €
Crèmes glacées : vanille, fraise, moka, chocolat, spéculoos
Sorbets : ananas, citron, framboise
• La brésilienne 8,90 €
• La crème brûlée 8,90 €
• La dame blanche 8,90 €
• Le café glacé 8,90 €
• Le baiser de Malmedy 9,90 €
• L’écrasé de fraises et rhubarbe, mascarpone de mai à septembre 9,90 €
• L’assiette de fromages de la fromagerie Amon Chavet 12,90 €
• La coupe aux framboises chaudes et éclats de meringue 11,90 €
• Le café ou thé gourmand - Trio de desserts du moment 12,90 €
• La coupe aux fraises de mai à septembre 13,90 €
Nos vins
Les bulles
• Mousseux Pol Clément 38,00 €
• Champagne Brut 60,00 €
Carte Blanche Michel Furdyna Celles-sur-Ource
Pinot blanc, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
Loire
Blanc
• Sancerre Jean Reverdy 38,00 €
Sauvignon
Rouge
• Anjou 30,00 €
Cabernet franc
Languedoc-Roussillon
Blanc
• Les Sorbiers 30,00 €
Vieilles vignes de grenache blanc et gris
Macabeu
• Picpoul de Pinet 38,00 €
Picpoul
Rouge
• Carignan Vieilles Vignes 30,00 €
Carignan
• Les terrasses 30,00 €
Grenache, Syrah
• Saint-Chinian 30,00 €
Grenache, Carignan
• Minervois Les Barrons 38,00 €
Syrah, Carignan, Grenache
Alsace
• Pinot gris Blanc 38,00 €
Pinot gris
• Pinot noir Rosé 38,00 €
Pinot noir
Bordeaux
Blanc
• French kiss entre deux mers 30,00 €
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Rouge
• Château la Croix Saint-Pierre 30,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
• Château Tayet 30,00 €
Bordeaux Supérieur
Merlot, Cabernet Sauvignon
• Château Haut-Beaumard 30,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Sud-Ouest
Blanc
• Domaine de Cassagnole 30,00 €
Gros Manseng (moelleux)
Rouge
• Cahors Château Lamartine 30,00 €
Malbec, Merlot
Bourgogne
Blanc
• Saint Véran 38,00 €
Chardonnay
• Chitry 38,00 €
Chardonnay
Rouge
• Hautes côtes de Nuits 58,00 €
Pinot noir
• Hervé Kerlann 58,00 €
Pinot noir
• Côte d’or Claude Maréchal 58,00 €
Cuvée « Gravel » - Pinot noir
Côtes du Rhône
Rosé
• Fleur d’Eglantine 30,00 €
Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Domaine Montine Gourmandise 30,00 €
Grenache, Syrah, Cinsault
Rouge
• Feuille de Garance 30,00 €
Grenache, Syrah, Cinsault
• Petit Jo La Roche Buissière 30,00 €
Grenache, Syrah - BIODYNAMIE
• Vacqueyras 38,00 €
Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Domaine Montine Emontion 38,00 €
Grenache, Syrah
Vins du monde
Blanc
• Tenuta Visconte (Italie) 30,00 €
Chardonnay
Rouge
• El Caseterro (Espagne) 30,00 €
Grenache
• Ele Lagrein (Italie) 38,00 €
Primitivo
1/2 bouteille
• Alsace 24,00 €
Pinot gris
• Bourgogne Saint Véran 24,00 €
Chardonnay
• Bordeaux Supérieur Château Tayet 24,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon
Notre terrasse
A l’arrière de la brasserie venez profiter de notre magnifique terrasse dans un endroit silencieux , située plein soleil. Parmi les atouts de ce magnifique endroit contemporain et raffiné, la très belle terrasse modulable.
