Notre carte

Les entrées froides
La frisée aux lardons, oeuf poché 14,90 €
La salade César : poulet fermier tiède, croûtons, anchois, parmesan, oeufs durs, tomates 16,90 €
Le carpaccio de boeuf, huile d’olive, roquette, parmesan 17,90 €
Le carpaccio de canette, huile de truffe blanche 17,90 €
Le saumon Label rouge d’écosse fumé à la sciure de hêtre, sauce raifort, salade 17,90 €
L’assiette à partager pour 2 couverts 18,90 €
Mini croquettes de fromage et ardennaises, jambon italien, fromage régional ...

Les entrées chaudes
La bisque de crustacés maison 9,90 €
Le duo de croquettes de fromage maison 14,90 €
Le duo de croquettes ardennaises maison 16,90 €
Le duo de croquettes de crevettes grises artisanales 18,90 €
Le trio de croquettes ardennaise - crevettes - fromage 22,90 €
Les cuisses de grenouilles, beurre à l’ail 18,90 €
Les scampis à la crème ail 18,90 €

Les salades
La salade César : poulet fermier tiède, croûtons, anchois, parmesan, oeufs durs, tomates 19,90 €
La salade de Malmedy : pommes, harengs, oeufs durs, tomates, oignons 20,90 €
La salade de fromage de chèvre chaud : lard, pommes, raisins, croûtons, oignons 21,90 €
La salade de scampis rôtis : olives, pignons de pin, tomates séchées 22,90 €
La salade du chef : saumon fumé, scampis, volaille 24,90 €

Les poissons
La cassolette de harengs « grand-mère » 18,90 €
Le filet de saumon frais Label rouge : sauce vin blanc crème, julienne de légumes 22,90 €
La traditionnelle sole meunière 37,90 €

Les truites d’Arimont de Michel HOUART
La truite belle meunière 16,90 €
La truite sauce ardennaise : lardons, champignons, crème 19,90 €
La truite au vin blanc Marigny : échalotes, crème 22,90 €

Les viandes
Le duo de boulettes maison sauce liégeoise 17,90 €
Le duo de boulettes maison sauce provençale 17,90 €
Le vol-au-vent de poule fermière 17,90 €
La carbonnade de boeuf : bière de Bellevaux, sirop d’Aubel 18,90 €
La volaille : sauce crème estragon frais 18,90 €
Les médaillons de porc régional : épinards, roquefort, linguine 19,90 €
L’incontournable filet américain préparé minute 20,90 €
Les rognons de veau : pleurotes, Rodenbach, sirop d’Aubel, crème 22,90 €
Le steak sauce au choix 23,90 €
                  Sauces au choix : poivre crème, roquefort, provençale, champignons crème
Le steak sauce béarnaise maison : légumes chauds  27,90 €
La grillade mixte : boeuf, agneau, porc, volaille 24,90 €
L’escalope de veau viennoise sauce au choix 25,90 €
                  Sauces au choix : poivre crème, roquefort, provençale, champignons crème

Le coin végétarien Entrée Plat
La salade César : nuggets de soja, croûtons, parmesan, oeufs durs, tomates 16,90 € - 19,90 €
Les mini boulettes de soja sauce liégeoise ou sauce provençale 17,90 €

Nos moules

En provenance directe de Zélande de juillet à février
Spécialité de la maison depuis 1990

Les parfumées
Marinières (nature) 23,90 €
Au curry rouge 24,90 €
Au curry jaune 24,90 €
à l’estragon 24,90 €
Au paprika 24,90 €
Au basilic 24,90 €
Au romarin 24,90 €
Au thym 24,90 €
Aux herbes de Provence 24,90 €
à l’ail 24,90 €
à l’origan 24,90 €
Aux épices 25,90 €
Au poivre rose 25,90 €
Aux lardons 25,90 €
Au Ricard 28,90 €

Les spéciales
à la provençale 26,90 €
Au beurre à l’ail 26,90 €
Au coulis de tomate 26,90 €
Au fromage 26,90 €
Au gingembre 26,90 €
Au madère 26,90 €
Au vin blanc 26,90 €
Au vin rouge 26,90 €
Aux champignons 26,90 €
Aux champignons et ail 26,90 €
à la bière 26,90 €
Au porto rouge 27,90 €
Homardines bisque de crustacés 29,90 €
Gourmandes bisque de crustacés, scampis 34,90 €

à la crème
Crème 26,90 €
Crème basilic 26,90 €
Crème ail 26,90 €
Crème estragon 26,90 €
Crème curry rouge 26,90 €
Crème curry jaune 26,90 €
Crème provençale 26,90 €
Crème roquefort 26,90 €
Crème moutarde 26,90 €
Crème, curcuma, ail 26,90 €
Crème, échalotes, vin blanc 26,90 €
Crème au coulis de tomates 26,90 €
Crème, coulis de tomates, basilic 26,90 €
Crème au poivre vert 26,90 €
Ardennaises 26,90 €
Crème, lardons, champignons
Bordelaises 27,90 €
Crème, vin rouge
Crème aux poivrons, ail 27,90 €
Du chef 27,90 €
Crème, tomates, vin blanc, ail
Crème et coulis de cresson 27,90 €
Crème safran 28,90 €
Crème cognac 28,90 €
Crème Whisky 28,90 €
Beaujolais 28,90 €
Crème, lardons, champignons, vin rouge
Crème saumon fumé 29,90 €

Avec les moules, nous vous suggérons notre vin blanc sélectionné par Bruno :un Chardonnay à 29 €

Nos desserts

• Le dessert du moment 9,90 €

• Le trio des saveurs à choisir dans nos parfums  7,90 €
                                Crèmes glacées : vanille, fraise, moka, chocolat, spéculoos
                                Sorbets : ananas, citron, framboise

• La brésilienne 8,90 €

• La crème brûlée 8,90 €

• La dame blanche 8,90 €

• Le café glacé 8,90 €

• L’écrasé de fraises et rhubarbe, mascarpone de mai à septembre 9,90 €

• L’assiette de fromages de la fromagerie Amon Chavet  10,90 €

• La coupe aux framboises chaudes et éclats de meringue 11,90 €

• Le café ou thé gourmand - Trio de desserts du moment 12,90 €

• La coupe aux fraises de mai à septembre 13,90 €

Nos vins

Les bulles
• Mousseux Pol Clément                                  36,00 €
• Champagne Brut                                            60,00 €
Carte Blanche Michel Furdyna Celles-sur-Ource
Pinot blanc, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier

Loire
Blanc
• Sancerre Jean Reverdy                                   29,00 €
Sauvignon
Rouge
• Anjou                                                                   29,00 €
  Cabernet franc

Languedoc-Roussillon
Blanc
• Les Sorbiers                                                       29,00 €
   Vieilles vignes de grenache blanc et gris
   Macabeu
• Picpoul de Pinet                                              36,00 €
  Picpoul

Rouge
• Carignan Vieilles Vignes                                 27,00 €
  Carignan
• Les terrasses                                                       29,00 €
  Grenache, Syrah
• Saint-Chinian                                                     29,00 €
  Grenache, Carignan
• Minervois Les Barrons                                     36,00 €
   Syrah, Carignan, Grenache

Alsace
• Pinot gris Blanc                                                36,00 €
  Pinot gris
• Pinot noir Rosé                                                 36,00 €
  Pinot noir

Bordeaux
Blanc
• French kiss entre deux mers                         26,00 €
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle

Rouge
• Château la Croix Saint-Pierre                        27,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
• Château Tayet                                                   29,00 €
  Bordeaux Supérieur
  Merlot, Cabernet Sauvignon
• Château Haut-Beaumard                              29,00 €
  Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Sud-Ouest
Blanc
• Domaine de Cassagnole                                29,00 €
  Gros Manseng (moelleux)

Rouge
• Cahors Château Lamartine                           29,00 €
  Malbec, Merlot

Bourgogne
Blanc
• Saint Véran                                                       36,00 €
  Chardonnay
• Chitry                                                                 36,00 €
  Chardonnay

Rouge
• Hautes côtes de Nuits                                   56,00 €
  Pinot noir
• Hervé Kerlann                                                 56,00 €
  Pinot noir
• Côte d’or Claude Maréchal                          56,00 €
  Cuvée « Gravel » - Pinot noir

Côtes du Rhône
Rosé
• Fleur d’Eglantine                                           29,00 €
  Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Domaine Montine Gourmandise              29,00 €
  Grenache, Syrah, Cinsault

Rouge
• Feuille de Garance                                        29,00 €
  Grenache, Syrah, Cinsault
• Petit Jo La Roche Buissière                        29,00 €
  Grenache, Syrah - BIODYNAMIE
• Vacqueyras                                                     36,00 €
  Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Domaine Montine Emontion                    36,00 €
  Grenache, Syrah

Vins du monde
Blanc
• Tenuta Visconte (Italie)                               29,00 €
  Chardonnay

Rouge
• El Caseterro (Espagne)                               26,00 €
  Grenache
• Ele Lagrein (Italie)                                        36,00 €
  Primitivo

1/2 bouteille
• Alsace                                                              24,00 €
  Pinot gris
• Bourgogne Saint Véran                              24,00 €
  Chardonnay
• Bordeaux Supérieur Château Tayet        24,00 €
  Merlot, Cabernet Sauvignon