Du bonheur pour vos papilles !
L’une des adresses les plus prisée des Malmédiens pour se retrouver en couple, en famille ou tout simplement entre amis autour d’une bonne table, avec une carte classique de bistro ainsi que des suggestions du moment.
Notre objectif est de réaliser un service convivial, avec une bonne cuisine à un prix accessible, qui vise à faire valoir l’authenticité et la qualité.
Notre chef Magali depuis plus de 24 ans et son équipe travaillent avec des des produits frais local, si possible en circuit court
Nous espérons avoir bientôt le plaisir de vous recevoir dans notre maison pour y partager la convivialité et le plaisir d’un moment qui restera un souvenir à renouveler et à communiquer auprès de ceux qui vous sont proches.
Nos suggestions
Les entrées
La croquette de crevettes grises, salade fraîcheur 13,90 €
Les asperges à la flamande, jambon italien 18,90 €
Le cappuccino de crème d'asperges 7,00 €
Les plats
La minute de saumon, asperges, beurre blanc, ciboulette 25,90 €
La volaille régionale, vin jaune, asperges, crème et morilles 25,90 €
Le dessert
La dame blanche 8,90 €
Le tiramisu fraises/rhubarbe, biscuite cuillère fait maison 9,90 €
Notre carte
Nous demandons aux tables de plus de 4 couverts de regrouper leur commande
à maximum 4 choix pour l’ensemble de la table.
Les entrées froides
La frisée aux lardons, oeuf poché 14,90 €
La salade César : poulet fermier tiède, croûtons, anchois, parmesan, oeufs durs, tomates 16,90 €
Le carpaccio de boeuf, huile d’olive, roquette, parmesan 17,90 €
Le carpaccio de canette, huile de truffe blanche 17,90 €
Le saumon Label rouge d’écosse fumé à la sciure de hêtre, sauce raifort, salade 17,90 €
L’assiette à partager pour 2 couverts 18,90 €
Mini croquettes de fromage et ardennaises, jambon italien, fromage régional ...
Les entrées chaudes
La bisque de crustacés maison 9,90 €
Le duo de croquettes de fromage maison 14,90 €
Le duo de croquettes ardennaises maison 16,90 €
Le duo de croquettes de crevettes grises artisanales 18,90 €
Le trio de croquettes ardennaise - crevettes - fromage 22,90 €
Les cuisses de grenouilles, beurre à l’ail 18,90 €
Les scampis à la crème ail 18,90 €
Les salades
La salade César : poulet fermier tiède, croûtons, anchois, parmesan, oeufs durs, tomates 19,90 €
La salade de Malmedy : pommes, harengs, oeufs durs, tomates, oignons 20,90 €
La salade de fromage de chèvre chaud : lard, pommes, raisins, croûtons, oignons 21,90 €
La salade de scampis rôtis : olives, pignons de pin, tomates séchées 22,90 €
La salade du chef : saumon fumé, scampis, volaille 24,90 €
Les poissons
La cassolette de harengs « grand-mère » 18,90 €
Le filet de saumon frais Label rouge : sauce vin blanc crème, julienne de légumes 22,90 €
La traditionnelle sole meunière 37,90 €
Les truites d’Arimont de Michel HOUART
La truite belle meunière 16,90 €
La truite sauce ardennaise : lardons, champignons, crème 19,90 €
La truite au vin blanc Marigny : échalotes, crème 22,90 €
Les viandes
Le duo de boulettes maison sauce liégeoise 17,90 €
Le duo de boulettes maison sauce provençale 17,90 €
Le vol-au-vent de poule fermière 17,90 €
La carbonnade de boeuf : bière de Bellevaux, sirop d’Aubel 18,90 €
La volaille : sauce crème estragon frais 18,90 €
Les médaillons de porc régional : épinards, roquefort, linguine 19,90 €
L’incontournable filet américain préparé minute 20,90 €
Les rognons de veau : pleurotes, Rodenbach, sirop d’Aubel, crème 22,90 €
Le steak sauce au choix 23,90 €
Sauces au choix : poivre crème, roquefort, provençale, champignons crème
Le steak sauce béarnaise maison : légumes chauds 27,90 €
La grillade mixte : boeuf, agneau, porc, volaille 24,90 €
L’escalope de veau viennoise sauce au choix 25,90 €
Sauces au choix : poivre crème, roquefort, provençale, champignons crème
Le coin végétarien Entrée Plat
La salade César : nuggets de soja, croûtons, parmesan, oeufs durs, tomates 16,90 € - 19,90 €
Les mini boulettes de soja sauce liégeoise ou sauce provençale 17,90 €
Nos moules
En provenance directe de Zélande de juillet à février
Spécialité de la maison depuis 1990
Les parfumées
Marinières (nature) 23,90 €
Au curry rouge 24,90 €
Au curry jaune 24,90 €
à l’estragon 24,90 €
Au paprika 24,90 €
Au basilic 24,90 €
Au romarin 24,90 €
Au thym 24,90 €
Aux herbes de Provence 24,90 €
à l’ail 24,90 €
à l’origan 24,90 €
Aux épices 25,90 €
Au poivre rose 25,90 €
Aux lardons 25,90 €
Au Ricard 28,90 €
Les spéciales
à la provençale 26,90 €
Au beurre à l’ail 26,90 €
Au coulis de tomate 26,90 €
Au fromage 26,90 €
Au gingembre 26,90 €
Au madère 26,90 €
Au vin blanc 26,90 €
Au vin rouge 26,90 €
Aux champignons 26,90 €
Aux champignons et ail 26,90 €
à la bière 26,90 €
Au porto rouge 27,90 €
Homardines bisque de crustacés 29,90 €
Gourmandes bisque de crustacés, scampis 34,90 €
à la crème
Crème 26,90 €
Crème basilic 26,90 €
Crème ail 26,90 €
Crème estragon 26,90 €
Crème curry rouge 26,90 €
Crème curry jaune 26,90 €
Crème provençale 26,90 €
Crème roquefort 26,90 €
Crème moutarde 26,90 €
Crème, curcuma, ail 26,90 €
Crème, échalotes, vin blanc 26,90 €
Crème au coulis de tomates 26,90 €
Crème, coulis de tomates, basilic 26,90 €
Crème au poivre vert 26,90 €
Ardennaises 26,90 €
Crème, lardons, champignons
Bordelaises 27,90 €
Crème, vin rouge
Crème aux poivrons, ail 27,90 €
Du chef 27,90 €
Crème, tomates, vin blanc, ail
Crème et coulis de cresson 27,90 €
Crème safran 28,90 €
Crème cognac 28,90 €
Crème Whisky 28,90 €
Beaujolais 28,90 €
Crème, lardons, champignons, vin rouge
Crème saumon fumé 29,90 €
Avec les moules, nous vous suggérons notre vin blanc sélectionné par Bruno :un Chardonnay à 29 €
Nos desserts
• Le dessert du moment 9,90 €
• Le trio des saveurs à choisir dans nos parfums 7,90 €
Crèmes glacées : vanille, fraise, moka, chocolat, spéculoos
Sorbets : ananas, citron, framboise
• La brésilienne 8,90 €
• La crème brûlée 8,90 €
• La dame blanche 8,90 €
• Le café glacé 8,90 €
• L’écrasé de fraises et rhubarbe, mascarpone de mai à septembre 9,90 €
• L’assiette de fromages de la fromagerie Amon Chavet 10,90 €
• La coupe aux framboises chaudes et éclats de meringue 11,90 €
• Le café ou thé gourmand - Trio de desserts du moment 12,90 €
• La coupe aux fraises de mai à septembre 13,90 €
Nos vins
Les bulles
• Mousseux Pol Clément 36,00 €
• Champagne Brut 60,00 €
Carte Blanche Michel Furdyna Celles-sur-Ource
Pinot blanc, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
Loire
Blanc
• Sancerre Jean Reverdy 29,00 €
Sauvignon
Rouge
• Anjou 29,00 €
Cabernet franc
Languedoc-Roussillon
Blanc
• Les Sorbiers 29,00 €
Vieilles vignes de grenache blanc et gris
Macabeu
• Picpoul de Pinet 36,00 €
Picpoul
Rouge
• Carignan Vieilles Vignes 27,00 €
Carignan
• Les terrasses 29,00 €
Grenache, Syrah
• Saint-Chinian 29,00 €
Grenache, Carignan
• Minervois Les Barrons 36,00 €
Syrah, Carignan, Grenache
Alsace
• Pinot gris Blanc 36,00 €
Pinot gris
• Pinot noir Rosé 36,00 €
Pinot noir
Bordeaux
Blanc
• French kiss entre deux mers 26,00 €
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Rouge
• Château la Croix Saint-Pierre 27,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
• Château Tayet 29,00 €
Bordeaux Supérieur
Merlot, Cabernet Sauvignon
• Château Haut-Beaumard 29,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Sud-Ouest
Blanc
• Domaine de Cassagnole 29,00 €
Gros Manseng (moelleux)
Rouge
• Cahors Château Lamartine 29,00 €
Malbec, Merlot
Bourgogne
Blanc
• Saint Véran 36,00 €
Chardonnay
• Chitry 36,00 €
Chardonnay
Rouge
• Hautes côtes de Nuits 56,00 €
Pinot noir
• Hervé Kerlann 56,00 €
Pinot noir
• Côte d’or Claude Maréchal 56,00 €
Cuvée « Gravel » - Pinot noir
Côtes du Rhône
Rosé
• Fleur d’Eglantine 29,00 €
Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Domaine Montine Gourmandise 29,00 €
Grenache, Syrah, Cinsault
Rouge
• Feuille de Garance 29,00 €
Grenache, Syrah, Cinsault
• Petit Jo La Roche Buissière 29,00 €
Grenache, Syrah - BIODYNAMIE
• Vacqueyras 36,00 €
Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Domaine Montine Emontion 36,00 €
Grenache, Syrah
Vins du monde
Blanc
• Tenuta Visconte (Italie) 29,00 €
Chardonnay
Rouge
• El Caseterro (Espagne) 26,00 €
Grenache
• Ele Lagrein (Italie) 36,00 €
Primitivo
1/2 bouteille
• Alsace 24,00 €
Pinot gris
• Bourgogne Saint Véran 24,00 €
Chardonnay
• Bordeaux Supérieur Château Tayet 24,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon
Notre terrasse
A l’arrière de la brasserie venez profiter de notre magnifique terrasse dans un endroit silencieux , située plein soleil. Parmi les atouts de ce magnifique endroit contemporain et raffiné, la très belle terrasse modulable.
